تتيح هذه الدورة التدريبية للفرد اكتساب فهم مبدئي للقهوة نفسها ووضع أساس يمكن من خلاله بناء مهارات عملية لتقنية الحليب وفن الرسم بالحليب مع معرفة ممارسات الصحة والسلامة وخدمة العملاء.
مهارات الباريستا المستوى التأسيسي تركز هذه الدورة التدريبية على المهارات الأساسية المطلوبة لإعداد مطحنة الاسبريسو من ثم تحضير الاسبريسو و تبخير الحليب لإعداد مشروبات القهوة بالحليب.