العمالة المطلوبة للمشروع هذا المشروع من المشاريع التى تكون نسبة العمالة بها متوقفة على التوسع والتطور فى المشروع، حيث أنة كلما ذاد التوسع فى المشروع كلما ذاد عدد العمال التى نحتاج اليها، وفى بداية مشروعنا هذا سنحتاج الى وجود موظف واحد مساعد الى صاحب المشروع، ولكن عند التوسع فى المشروع سنحتاج الى مدير وستكون الأدارة من أختصاص صاحب المشروع، فهو الذى سيقوم بمتابعة المشروع ودفع المرتبات الى المواظفين، ولكن فكرة أن يقوم بتوظيف مدير للمشروع غير سليمة، وذلك لأنة سيكون هو المتحكم فى المشروع، وسيتوقف العمل أذا قام بترك المشروع، ولذلك فكرة أن يدير مشروعة بنفسة هى الفكرة السليمة، ولكن يجب علية أن يكون لدية خبرة فى العمل ومتابعة السوق بأستمرار، ومعرفة أسعار السوق والمنافسين، من أهم العوامل التى تتسبب فى نجاح المشروع هى صفات العمال فيجب أن يكون لديهم خبرة ومهارة فى العمل، لباقة فى الحديث، خبرة فى التعامل مع الناس، الأمانة والدقة.
كذلك تتدخل إلى جانب الملبنات الخمائر في التخمر.