التمر التمر هو الثمرة التي تنتجها شجرة النخيل، وتعتبر من أكثر الفواكه قيمة غذائية، وذلك لأنها تحتوي على الكربوهيدرات والسكر وفيتامين ج بالإضافة إلى المعادن الغذائية كالمنغنيز، وغيرها من العناصر الأخرى، ويعتبر تناول عشر حبات من التمر يومياً، كافيةً لسد حاجة الإنسان من العديد من العناصر الغذائية، ومن الأمور التي تمتاز بها سكريات ثمرة التمر، هي أنه يتمّ امتصاصها وهضمها بسرعة كبيرة.