يمكن هرس قطع اللحم أو قطع مع الهريس، وإذا لم يفضل البعض تلك الطريقة يتم إخراج اللحم قبل الهرس وإعادتها بعد الهرس، وعند تقديم الطبق يجمل بها أو تكون مغروسه داخل الهريس.
يكثر تناولها بفصل الشتاء و طبق رمضاني بامتياز ، و تعتبر من الاكلات الخليجيه التقليدية و تسمى حبوب القمح الكامله ب حب الهريس، لانه يطبخ ثم يتم هرسه بواسطة اداة خشبيه تسمى بمظرايه الهريس، وحديثا يتم هرسها بواسطه قدر مجهز لذلك و يعمل بالكهرباء ، وهو طبق شهير في الامارات والسعودية وعمان والكويت ، و يفضل عمل الهريس باللحم الضاني والبعض يحبها بلحم البقر او الدجاج ، ويفضل ان يكون اللحم بكمية وافرة كقطعه الكتف او الفخذ.